■銀座３丁目　らーめん紫龍 ■1/12(火) ランチ ■紫龍　800円 ブルっと震える寒さの１日。こういう日は温かいものに限ります。 ということで、向かった先は、らーめんの紫龍。

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店内の券売機で食券購入。 注文したのは、店名と同じ紫龍で。 食券渡すと、背脂、にんにく、麺の太さ、麺の堅さ、野菜の量、を矢継ぎ早に聞かれます。 ここで、モタモタしてはいけないので、困ったら「普通」で逃げましょう。 ごはんもサービスでつけてくれますが、炭水化物はパスします。 麺だけは、細めで固めの茹で加減でお願いしました。後は、普通にしました。 角煮の豚が結構おいしいですね。 それにしても、にんにく普通なのに、けっこう効いてます。食後に打ち合わせがあるときは、にんにくなしの選択が必要そうです。 途中で、山椒黒胡椒をいれるべし、という指示に従い、味を変えてみました。 メニューの我龍というのを選ぶと、トッピングを３つ選べるらしい。券売機ではどうもわからず。これをみて納得です。 いかにも健康に悪そうな背脂と、にんにくが合わさると、ヘルシーなど飛んでしまうくらい、やっぱりおいしいのでした。 寒い日には、ラーメンが温まります。